Gevrey-Chambertin

Il présente régulièrement un nez d’agrumes, d’épices, de réglisse, qui précède une bouche fine, voluptueuse, charnelle, comme le veulent les terroirs assemblés. Accessible en jeunesse, son potentiel de garde est de 10 à 15 ans.

Catégorie : Étiquette : Product ID: 405

Description

Assemblage d’achats de raisins et de quatre petites parcelles couvrant 34 ares dans les lieux-dits Champs-Chenys (sous les Charmes-Chambertin), Croix des Champs, Aux Etelois (mitoyen du Griotte-Chambertin) et Aux Corvées, sur des sols mêlant argiles, calcaires et marnes. Élevage de 18 mois sur lies fines en pièces, avec jusqu’à 50% de fût neuf.